Lek. Jacek Mikołajków to specjalista chirurgii ogólnej II stopnia oraz kierownik Oddziału Chirurgii Ogólnej Szpitala w Ostrzeszowie.
Dr Jacek Mikołajków jest specjalistą chirurgii ogólnej. Jest absolwentem Akademii Medycznej we Wrocławiu, którą ukończył w roku 1987. Szkolenie specjalistyczne z zakresu chirurgii ogólnej I stopnia zakończył w 1991 roku. Tytuł specjalisty II stopnia z zakresu chirurgii ogólnej uzyskał w 1996 roku.
Pierwsze szlify chirurgiczne zdobywał jako asystent w Oddziale Chirurgii Ogólnej Szpitala Miejskiego w Lubinie, gdzie pod kierunkiem dra Kuydowicza który wywodził się z uznanej wrocławskiej szkoły chirurgów profesora Brossa, zdobył specjalizację I i II stopnia z zakresu chirurgii ogólnej.
Następnie pracował jako starszy asystent w Oddziale Chirurgii Ogólnej w Szpitalu Wojewódzkim w Legnicy. Nie przerywając pracy na chirurgii, w latach 2005 – 2013 stworzył i kierował Szpitalnym Oddziałem Ratunkowym. Od 2021 roku kieruje kieruje Oddziałem Chirurgii Ogólnej Szpitala w Ostrzeszowie.
Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Chirurgicznego, Polskiego Towarzystwa Medycyny Ratunkowej. Uczestnik wielu kursów i szkoleń specjalistycznych z zakresu chirurgii.
Jest doskonałym i doświadczonym diagnostą i operatorem, nauczycielem młodych pokoleń chirurgów.
Zajmuje się leczeniem operacyjnym przepuklin, chorób przewodu pokarmowego i wątroby; żylaków kończyn dolnych, schorzeniami proktologicznymi, zmianami skórnymi, leczeniem urazów głowy, brzucha i klatki piersiowej.