Dr n. biol. Anna Sapeta-Rączka to dyplomowany dietetyk kliniczny
Dietetyk kliniczny, biotechnolog żywienia, adiunkt Katedry Biologii Człowieka Uniwersytetu Wrocławskiego. Zajmuje się między innymi pacjentami bariatrycznymi – przygotowaniem dietetycznym do operacji oraz rozszerzaniem diety po zabiegu, pacjentami onkologicznymi oraz po operacjach chirurgicznych takich jak resekcja żołądka, jelita cienkiego czy jelita grubego, żywieniem dojelitowym w różnych jednostkach chorobowych.
Specjalizuje się między innymi w chorobach autoimmunologicznych, chorobach przewodu pokarmowego, cukrzycy oraz insulinooporności, nietolerancjach pokarmowych i alergiach, leczeniu otyłości i nadwagi, a także zaburzeniach odżywiania.
