Gastroskopia jest to badanie endoskopowe górnego odcinka przewodu pokarmowego pozwalające na ocenę błony śluzowej dwunastnicy, żołądka i przełyku. Dla zmniejszenia nieprzyjemnych odczuć, związanych z badaniem, można zastosować znieczulenie lignokainą. Badanie polega na wprowadzeniu przez usta do przełyku i dalszych odcinków przewodu pokarmowego giętkiego aparatu o średnicy ok 10 mm. Poprzez aparat podaje się powietrze, aby dzięki rozdęciu żołądka i dwunastnicy uwidocznić ich ścianę. W trakcie badania pobiera się wycinki błony śluzowej do badania mikroskopowego.
W dniu poprzedzającym badanie warto zastosować dietę lekkostrawną, zwłaszcza na kolację.
W dniu badania należy pozostać na czczo, czyli nie spożywać posiłków przez około 6 godzin przed badaniem oraz nie pić żadnych płynów przez 4 godziny przed badaniem.
Zaleca się unikanie palenia papierosów, żucia gumy oraz ssania cukierków w dniu badania, gdyż może to pobudzać wydzielanie soków żołądkowych.